پیشگیری از مسمومیت با قارچ های خودرو و سمی

جزئیات

نوشته شده در یکشنبه, 31 فروردین 1399 07:50

بازدیدها: 234

مدیر دارو و فرآورده های بیولوژیک در گفت و گو با وب دا مطالبی را پیرامون پیشگیری از مسمومیت با قارچ های خودرو و سمی بیان کرد: با شروع فصل بهار و بروز شرایط مساعد در رشد قارچ های خودرو، همه ساله در ابتدای سال با موجی از مسمومیت های اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچ های خودرو و سمی روبرو هستیم. طبق آمار به دست آمده  در سه سال اخیر 400 تا 1800 مورد مسمومیت ناشی از مصرف قارچ های خودرو در هم وطنانی که در مناطق غربی، کوهستانی و یا مرطوب کشور زندگی می کنند بروز نموده است که این مسمومیت ها منجر به فوت، نارسایی کبد و بستری شدن بسیاری از هموطنانمان شده است . این موارد با آموزش عمومی و اطلاع رسانی و ارائه هشدار به موقع قابل پیشگیری خواهد بود.

دکتر مهین شورورزی ادامه داد : همین موضوع باعث شده تا هموطنان گرامی را به رعایت توصیه های عمومی ذیل دعوت نماییم تا با توجه به آن ها از بروز مسمومیت و مرگ ناشی از قارچ های سمی پیشگیری شود:

1. از مصرف قارچ های خودرو مخصوصا قارچ هایی که در کنار تنه درختان (علی الخصوص درختان خشک شده) می رویند و یا قارچ های فله ای جمع آوری شده توسط افراد بومی، خودداری كنید. برای حفظ سلامت خود و خانواده تان تنها قارچ هایی را كه توسط مراكز مجاز و در بسته بندی های دارای مجوز می باشند، خریداری و مصرف نمایید.

2. شناسایی انواع خوراكی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شكل، رنگ، بو، قوام و مزه مشكل بوده و تنها توسط متخصصان و كارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه شناسی امكان پذیر است. بنابراین به توصیه های برخی از افراد در تشخیص انواع سمی از  انواع خوراكی قارچ  توجه نكنید.

3. مصرف قارچ ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی، نشان دهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نمی باشد.

4. برخی از روش ها و معیارهای سنتی مانند: تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات دراطراف قارچ و محل رویش قارچ  معیار  علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.

5. برخی از سموم موجود در قارچ های سمی، مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماده سازی غذا مانند: كباب كردن، آب پز كردن، سرخ كردن، بخار پز كردن قادر به تخریب كامل مواد سمی موجود در آن نمی باشد.

6. انتقال سریع بیمار مسموم به یك مركز درمانی امكان درمان را افزایش می دهد و هرگونه تاخیر در این امر سبب افزایش احتمال شكست درمان و حتی مرگ بیمار می شود. بنابراین با مشاهده علایم و نشانه های بالینی اولیه به ویژه از نوع تاخیری در فردی با سابقه  مصرف خوراكی قارچ خودرو، از هرگونه خوددرمانی و درمان علامتی پرهیز نموده و بیمار را در اسرع وقت به بیمارستان منتقل نمایید.

7. در صورت امكان، نمونه باقی مانده قارچ مصرف شده توسط بیمار را برای شناسایی كادر پزشكی در بیمارستان به همراه داشته باشید.

مدیر دارو در پایان افزود : در صورت بروز علایم و نشانه های گوارشی (تهوع، استفراغ و اسهال) با تاخیر 5 الی 12 ساعت پس از مصرف خوراكی قارچ های خودرو، هر چه سریعتر بیمار را به مراكز درمانی و بیمارستان ها منتقل كنید. در مواردی که علائم گوارشی بصورت تاخیری (با فاصله بیش از 6 ساعت از مصرف قارچ خودرو) رخ دهد این دسته از قارچ ها سمیت به مراتب بیشتری دارند و در سالهای گذشته منجر به نارسایی حاد کبدی و مرگ تعدادی از هم وطنانمان شده است.

لینک کوتاه مطلب :

https://www.nums.ac.ir/old/fd93059(جهت کپی روی لینک کلیک کنید)