تغذیه در دوران بلوغ

تغذیه در دوران بلوغ

رشد جسمی ویژگی بارز تغییرات دوران بلوغ است و به دنبال رشد نیازهای تغذیه‌ای نوجوان افزایش میابد و تغییر می کند. در این دوران نیاز تغذیه ای به لحاظ کمی و کیفی افزایش پیدا می کند. در دوران بلوغ نیاز تغذیه ای دختران و پسران متفاوت می شود ولی در هر دو گروه به علت رشد بافت های عضلانی و استخوان بندی نیاز به پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی افزایش میابد.

 در نوجوانان دختر به نسبت پسران نوجوان نیاز به آهن بیشتر افزایش می یابد و در صورت عدم تأمین آهن مورد نیاز به کم خونی دچار می شوند. خوردن غذاهای غنی از آهن مانند دل، جگر، قلوه و گوشت قرمز و مصرف هم زمان میوه های حاوی ویتامین  C  برای جذب بهتر آهن ضروری است. دخترانی که فقر غذایی دارند هنگامی که زن جوانی شده و باردار می‌شوند، شرائط بارداری را به سختی تحمل می‌کنند. در پسران نوجوان نیاز به انرژی و پروتئین به نسبت دختران نوجوان بیشتر افزایش دارد. در حدود بلوغ، افزایش وزن پسران با پراشتهایی و سیری ناپذیری آنها نمود پیدا می‌کند.

در این دوران توصیه می شود مصرف شکلات، شیرینی، نوشابه های گازدار، ساندویج، سوسیس، کالباس، پفک، چیپس، لواشک، آلوچه، یخمک، پاستیل، محدود گردد زیرا این مواد غذایی باعث افزایش وزن نوجوان شده و مواد مغذی مورد نیاز نوجوان را نیز تأمین نمی کنند. در وعده صبحانه  نوجوانان نان، پنیر، گردو یا نان و تخم مرغ  همراه با یک لیوان شیر توصیه می شود.

ضمنا میان وعده های غذائی بهتر است از: میوه های تازه و خشکبار مانند کشمش، خرما، انجیر، پسته، بادام، گردو، توت خشک، نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ و شیر و کیک، شیر و کلوچه، ساندویچ، مرغ و عدسی انتخاب شود . 

مصرف روزانه 2-3 لیوان از گروه لبنیات،  60 – 120 گرم گوشت، 4 عدد میوه و مقدار مناسب سبزی، نان و غلات در این سنین مناسب خواهد بود.

دکتر میترا حریری

عضو هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی نیشابور